認知症の高齢者の食事介助を行う際は、食事を楽しく美味しく、時間を掛けすぎずに食べて貰うことが大切です。しかし、食事をスプーンで運んでも口を開けてくれなかったり、口に入れても噛んだり飲み込んだりしてくれない事も多々あります